ESTUDIO DE CASO : PASTAS LANZA

MANTENER LA CADENA DE FRÍO

PASTAS LANZA: Mentener la cadena de frío2019-01-16T11:37:39+00:00

Project Description

Si tiene una necesidad particular podemos ayudarle

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PRESENTACIÓN

EL MATERIAL

La empresa Pasta Lanza, ubicada desde 1950 en el sur de Francia, produce pastas frescas de calidad con una habilidad tradicional.

Propone hoy una larga gama de productos de origen francés todavía con la intención de respectar los sabores auténticos. Las pastas Lanza se hacen respectando una selección cuidosa de las materias primas, es ellas que crean este sabor que siempre provoca nuestro placer.

Calidad, sabor y habilidad son presentes.

enregistreur de température newsteo

Registrador Temperatura con sensor interno

collecteur de données newsteo

Gateway Registradores hacia la Nube

LA MISIÓN

La empresa nos eligió ya que le necesita sensores comunicantes con la meta de medir y registrar la temperatura en sus cámaras frías y de sus camiones de entrego.

Por eso, todos los aparatos de registro de temperatura instalados deben respectar la norma NF EN 12 830 (norma que determina las capacidades de los registradores de temperaturas para el transporte, el almacenamiento y la distribución de los alimentos refrigerados, congelados y de los helados). Para adaptarse a esta ley, proponemos a nustro cliente equiparse de registradores de temperatura LOG 36, certificados EN12830, con un importante alcance radio, que permite comunicar a través de todo el almacén.

UTILIZACIÓN

En el almacén alimentario, 7 registradores de temperatura fueron instalados. Cada uno en una cámara fría. Estos registradores recopilan las temperaturas de las cámaras frías cada 10 minutos ( frecuencia que el cliente puede elegir ) y las transmiten hacia la pasarela Ethernet COL 22, ubicado en el almacén. Esta, almacena los datos en la Nube.

El cliente puede visualizar en directo las medidas gracias a nuestro software WEB MONITOR, en la forma que le conviene ( esquema, tabla…)y la memorizarlas en seguridad.

Nuestro software tiene dos ventajas, permite a los clientes mover sus datos y así memorizarlos en la Nube sin riesgo de perderlos y permite también evitar el uso de un ordenador que funciona todo el tiempo solamente para recopilar las medidas.

De un mismo modo, 2 registradores de temperaturas fueron instalados en cada camión. Los registradores recopilan las temperaturas a lo largo del desplazamiento y las transmiten a la pasarela a la llegada de los camiones en el almacén.

newsteo agro-alimentaire
chaine du froid agro-alimentaire

RESULTADO

QUE EVOLUA

Evolución de los instrumentos, el cliente pudo añadir sensores en función de sus necesidades

SÓLIDO

Productos sólidos y que duran mucho

Autonomía de batería importante = tranquilidad

RENTABLE

Evitar las perdidas de productos = ROI rápido

SEGURO

Ninguna perdida de medidas

Datos memorizados en la Nube

Espacio de almacenamiento personal

TRAZABILIDAD

Control en directo

Almacenamiento de las medidas

MÓVIL

Informe automático enviado por correo electrónico

Datos accesibles con un teléfono inteligente

VÍDEO

Testimonio de Olivier Méloyian Director de Pastas Lanza

M. Méloyian nos da su opinión en cuanto al uso de sus registradores de temperatura en su fábrica.

GALERÍA

newsteo chez pate lanza

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